Soğuk Havalarda Şifa Kaynağı: İşkembe Çorbası
Soğuk hava dalgasıyla birlikte artan gribal enfeksiyonlar, Çankırı’da vatandaşları doğal çözümlere yönlendiriyor. İşkembe çorbası, kış aylarında bağışıklık sistemini desteklemek için tercih edilen geleneksel lezzetler arasında yer alıyor. Çorbacılar, işkembe çorbasının hazırlanışında büyük bir özen gösterdiklerini ve bu çorbanın unutulmaz bir tat bıraktığını, aynı zamanda hastalıklara karşı direnç oluşturduğunu belirtiyorlar.
“Soğuk havalarda yoğun talep gören işkembe çorbası, doğal bir şifa kaynağı olarak kabul edilmektedir,” diye belirtiyor çorbacı Servet Sevindim. İşkembe çorbasının, içindeki vitamin ve minerallerle soğuk algınlığı ve grip gibi kış hastalıklarına karşı koruyucu olduğunu vurguluyor. Restoran işletmecileri de, işkembe çorbasına olan ilginin kış aylarında daha da arttığını ifade ediyorlar.
Sevindim ayrıca işkembe çorbasının hazırlık sürecini detaylarıyla anlatıyor: “İşkembe çorbası, titizlikle temizlenen işkembelerin büyük kazanlarda kaynatılmasıyla başlar. Daha sonra doğranıp, tekrar su ile yıkanarak pişirilir. İçine Çankırı’nın meşhur kaya tuzu, üzüm sirkesi, limon ve soğan eklenir. Bu malzemelerle işkembe birleşince, çorba vücut direncini artırmada önemli bir rol oynar. Çorbanın terbiyesi için doğal yoğurt ve un kullanıyoruz ve bu malzemeler çorbaya özel bir lezzet katıyor.”
Müşteriler arasında Hasan Öztürk gibi işkembe çorbasını kış aylarında sıklıkla tercih edenler var. Öztürk, “Kış geldiğinde buraya işkembe çorbası içmeye geliyorum. Sarımsak, sirke ve limon ekleyerek enerji depoluyorum. Bu çorba, beni hem sıcak tutuyor hem de hastalıklardan koruyor,” diyerek deneyimlerini paylaşıyor.
Bedirhan Göksu
Kaynak: sivashaberler.com
Kandilli son depremler listesi için TIKLAYIN
AFAD son depremler listesi için TIKLAYIN
DEPREM iLE iLGiLi HABERLER - TIKLA ve OKU
Leietaker- og utleierspenninger eskalerer i…
Leietaker- og utleierspenninger eskalerer i Alanya: overraskende krav I Alanya…
Kasım 10, 2024En safarisjåfør som ikke blir…
En safarisjåfør som ikke blir lei av Alanya Mens safarisjåføren…
Kasım 4, 2024Forferdelig ulykke i Alanya: Kvinne…
Forferdelig ulykke i Alanya: Kvinne dør mens hun prøver å…
Kasım 2, 2024Alanya opplever sin verste sesong:…
Verste sesong: Handelsmenn vil slutte i jobben! Det eneste håpet…
Ekim 10, 2024Gendarmeri-sjåfører i Alanya tilga ikke
Gendarmeri-sjåfører i Alanya tilga ikke I søknaden utført av gendarmeriet…
Eylül 20, 2024Upassende bilde på Alanya Ulaş-stranden
Upassende bilde på Alanya Ulaş-stranden En hendelse som fant sted…
Eylül 20, 2024
