Osmanlı’da sağlıklı beslenmenin sırları Alanya Üniversitesi’nde paylaşıldı

Alanya Üniversitesi Şebnem Köseoğlu Konferans Salonu’nda gerçekleştirilen sunuma, öğrenciler ve akademisyenler yoğun ilgi gösterdi. Sunumunda Türk ve Osmanlı mutfak kültürünün tarihsel yolculuğunu detaylandıran Şef Yunus Emre Akkor, öğrencilere Osmanlı İmparatorluğu’nun çok kültürlü yapısını ve bunun mutfak üzerindeki etkilerini anlattı. Şef Akkor, Osmanlı mutfağına dair tarihi tarifler ve pişirme tekniklerini anlattı, bu değerli mirasın modern mutfaklarda nasıl yeniden yorumlanabileceğine dair ilham verici ipuçları verdi. Şef Akkor, Osmanlı mutfağının sağlıklı yönlerine dair ilginç bilgiler de paylaştı.

ÖĞRENCİLER İÇİN İLHAM KAYNAĞI

Ünlü Şef Akkor, söyleşi sonunda genç gastronomi öğrencilerinin sorularını yanıtlayarak, sektöre dair deneyimlerinden yola çıkarak yol gösterici tavsiyelerde bulundu. Genç şef adaylarına mesleğin dinamikleri ve zorlukları hakkında kapsamlı bilgiler aktaran Akkor, geleneksel mutfak kültüründen ilham alarak özgün tarifler geliştirmelerinin önemine dikkat çekti. Alanya Üniversitesi’nin gastronomi bölümüne ait mutfak ve gıda laboratuvarlarını da ziyaret eden Akkor, bölümün eğitim olanaklarını oldukça başarılı bulduğunu ifade etti. Ünlü şef, üniversitenin genç gastronomi öğrencilerine sağladığı modern imkanların etkileyici olduğunu belirterek, bu tür eğitim desteklerinin sektördeki nitelikli iş gücüne önemli katkılar sağladığını vurguladı.

‘EĞİTİME KÜLTÜREL PERSPEKTİF KAZANDIRIYORUZ’

Alanya Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Mehmet Yazıcı, etkinlikle ilgili görüşlerini dile getirdi. Üniversitede düzenlenen gastronomi etkinliklerinin öğrencilerin eğitimine ve kültürel gelişimlerine katkı sağladığını ifade eden Prof. Dr. Yazıcı, “Üniversitemiz, eğitim anlayışını yalnızca teorik bilgilerle sınırlamayıp öğrencilerimizin alanında önde gelen isimlerle birebir etkileşime geçmesini sağlayan etkinliklere büyük önem veriyor. Yunus Emre Akkor’un katılımıyla gerçekleştirdiğimiz ‘Bir İmparatorluğun Mutfak Hikayeleri’ etkinliği sayesinde öğrencilerimiz, Osmanlı mutfağının köklü geleneklerini tanıma fırsatı buldu. Bu, hem yerel değerlerimizi sahiplenme hem de bu zenginliği geleceğe taşıma adına onlara ilham verdi” dedi.

Kaynak: gercekalanya.com

Read More

MANŞET Türkiye Yerel Haber

Kayseri namaz vakitleri (5 Kasım)

GÜNCEL MANŞET

Son dakika Kahramanmaraş’ta deprem mi oldu? Az önce deprem Kahramanmaraş’ta nerede oldu? Kahramanmaraş deprem Kandilli ve AFAD son depremler listesi 05 Kasım 2024

DiYARBAKIR YEREL HABER MANŞET

Şırnak’ta 10 günlük toplantı ve gösteri yasağı

ASAYİŞ DiYARBAKIR YEREL HABER

Narin’in amcası Salim Güran için tedbir kararı: Odaları ‘boşaltın’ emri

Yaşam

Kira sözleşmelerinde e-Devlet dönemi başladı

GÜNCEL MANŞET

Deprem uzmanı “potansiyel var” dedi! Direk nokta atışı gösterdi

DiYARBAKIR YEREL HABER MANŞET

DEM Parti’den Şeyh Said ve Seyid Rıza açıklaması

GÜNCEL MANŞET

Son dakika deprem mi oldu? Az önce deprem nerede oldu? İstanbul, Ankara, İzmir ve il il AFAD son depremler 05 Kasım 2024

SPOR

Jose Mourinho’dan hakem tepkisi: “Onu bir daha maçlarımızda görmek istemiyoruz”

Bilim & Teknoloji

Apple, Vision Başlıkları iPhone’lar Üzerinden Kullandırmayı Düşünüyor

Eglence OYUN

Yeni Alien filmi geliyor: Ridley Scott, müjdeyi birinci ağızdan verdi!

MAGAZİN

En Güzel 21 Türk Kadın Oyuncu – Top 21

DiYARBAKIR YEREL HABER MANŞET

Drift yapan sürücüye 32 bin lira ceza

DiYARBAKIR YEREL HABER MANŞET

Şırnak’ta eylem ve etkinliklere 10 günlük yasak kararı

DÜNYA

Harris mi yoksa Trump mı önde? Seçime saatler kala anketler ne gösteriyor?

Deprem

Deprem profesörü yeniden uyardı: 7.2’lik deprem bekleniyor

Türkiye Yerel Haber Yaşam

Antalya’da şüpheli yangın! Kadın çığlıklar atarak can verdi

Türkiye Yerel Haber Yaşam

Organ Bağışı Haftasına özel Bakanlıktan paylaşım!

BASIN DiYARBAKIR YEREL HABER

Beka sorunu şimdi başlıyor!

Yaşam

Kredi kartı borcu olan herkesi ilgilendiriyor!

Nordmann bosatt i Alanya funnet…

Nordmann bosatt i Alanya funnet død i sitt hjem En…

  Kasım 4, 2024

En safarisjåfør som ikke blir…

En safarisjåfør som ikke blir lei av Alanya Mens safarisjåføren…

  Kasım 4, 2024

Forferdelig ulykke i Alanya: Kvinne…

Forferdelig ulykke i Alanya: Kvinne dør mens hun prøver å…

  Kasım 2, 2024

Alanya opplever sin verste sesong:…

Verste sesong: Handelsmenn vil slutte i jobben! Det eneste håpet…

  Ekim 10, 2024

Gendarmeri-sjåfører i Alanya tilga ikke

Gendarmeri-sjåfører i Alanya tilga ikke I søknaden utført av gendarmeriet…

  Eylül 20, 2024

Upassende bilde på Alanya Ulaş-stranden

Upassende bilde på Alanya Ulaş-stranden En hendelse som fant sted…

  Eylül 20, 2024

2 turister på den veltet…

2 tyske turister på den veltet motorsykkel ble skadet I…

  Eylül 5, 2024

Polish tourist who came to…

Polish tourist who came to Alanya for holiday committed suicide…

  Ağustos 26, 2024

Bir yanıt yazın