Her er maten vi aldri bør ta med inn i huset
30-års forskning fra FN… Her er maten vi aldri bør ta med inn i huset
|
Hva er FN enkelt forklart?
FN er en global internasjonal organisasjon grunnlagt i 1945 som har som sin viktigste jobb å sikre fred og sikkerhet i verden. Den har 193 medlemsland. Medlemmene er stater og de omfatter, med noen få unntak, alle suverene stater i verden. FN har hovedkontor i New York i USA.
|
Ultrabearbeidet mat du bør unngå, ifølge en 30-årig studie:
Å spise ultrabearbeidet mat er assosiert med en høyere risiko for tidlig død , ifølge en 30-årig studie ; men forskjellige matvarer har forskjellige effekter.
I følge FNs mat- og landbruksorganisasjon er ultrabearbeidet mat matvarer som inneholder “ingredienser som aldri eller sjelden brukes i mat, eller klasser av tilsetningsstoffer hvis funksjon er å gjøre sluttproduktet velsmakende eller mer tiltalende.”
Disse ingrediensene finnes i ting som brus, chips, pakkede supper, nuggets og iskrem, og kan inkludere konserveringsmidler mot mugg eller bakterier, kunstige fargestoffer, emulgatorer for å stoppe separering, og sukker, salt og fett tilsatt eller endret for å gjøre maten mer attraktiv. . .
Hovedstudieforfatter Dr. D., en førsteamanuensis i klinisk epidemiologi og ernæring ved Harvards TH Chan School of Public Health. Bearbeidet kjøtt og sukkerholdig mat og drikke er ikke forbundet med samme risiko som altfor bearbeidet hele korn, sa Mingyang Song.
Kjøtt har vist seg å ha større innvirkning på dødsrisikoen enn mange andre ultrabearbeidede matvarer, ifølge ny forskning.
Song beskrev korrelasjonen som “moderat” og bemerket at koblingen ikke var like sterk blant alle typer ultrabearbeidet mat.
“Den positive assosiasjonen er hovedsakelig drevet av flere undergrupper, inkludert bearbeidet kjøtt og sukkersøtet eller kunstig søtet drikke,” sa han.
Paulette Goddard, pensjonert professor i ernæring, matstudier og matforskning. Marion Nestle sa at funnene i denne studien stemmer overens med hundrevis av andre på dette feltet, men det som gjør det unikt er at det bryter ned forskjellige undergrupper innenfor kategorien ultrabearbeidet mat. folkehelse ved New York University.
Trenger vi å kvitte oss med all ultrabearbeidet mat?
Song sa at han ikke anbefaler å fullstendig avvise all ultrabearbeidet mat fordi de er en mangfoldig kategori.
“For eksempel regnes frokostblandinger og fullkornsbrød også som altfor bearbeidet mat, men de inneholder en rekke nyttige næringsstoffer som fiber, vitaminer og mineraler,” sa han. “På den annen side tror jeg folk bør prøve å unngå eller begrense forbruket av noen ultrabearbeidede matvarer, for eksempel bearbeidet kjøtt, sukkersøtede drikker, så vel som potensielt kunstig søtede drikker.”
Det er flere spørsmål å besvare når det kommer til ultrabearbeidet mat.
For det første er den siste studien kraftig på grunn av hvor lang tid den dekker, men det er en observasjonsstudie. Pensjonert forsker Dr. fra Quadram Institute of Bioscience i Storbritannia. Dette betyr at selv om forskere kan observere en sammenheng, kan de ikke si at mat var årsaken til dødsfallene, sa Peter Wilde.
Forskere må også se mer på ingredienser i ultrabearbeidet mat som kan påvirke helsen – enten det er tilsetningsstoffer, emulgatorer eller smaker – for å gi råd til myndigheter og institusjoner om hvordan de skal regulere mat, sa Song.
Generell ernæring er viktigst
Song sa at forskere også fant at den viktigste faktoren som reduserer risikoen for død er en persons generelle diettkvalitet.
“Hvis folk følger et generelt sunt kosthold, tror jeg de ikke trenger å være redde eller freak out,” sa han. “Generelt kosthold er fortsatt den viktigste faktoren som bestemmer helseutfall.”
Wilde sa at et sunt kosthold er variert med så mange fargerike frukter og grønnsaker og hele korn som mulig.
“Hvis du er bekymret for mattilsetningsstoffer, velg mat med lave nivåer av tilsetningsstoffer,” sa han i en e-post. “Vær oppmerksom på næringsinnholdet i (ultrabearbeidet mat) du velger å konsumere.”
Det er også viktig å være klar over at mat bør inntas på en balansert måte. Fruktjuice inneholder gunstige vitaminer, mineraler og antioksidanter når den konsumeres i moderate mengder, men vil inneholde høye nivåer av sukker, noe som kan oppheve fordelene hvis de konsumeres for mye, sa Wilde.
“Dette er ikke svart-hvitt,” sa han. “En gitt mat er verken god eller dårlig, den inneholder elementer av begge deler, og balansen mellom de to kan avhenge av hvor mye du spiser.”
Kilde: HaberVitrini
LES OGSÅ
- Palandöken’de çığ düştü: 1 ölü, 5 yaralı - 21/12/2024
- Yurt içinde gözler TCMB’nin faiz kararında - 21/12/2024
- Antalya Piyano Festivali güzel bitti! - 21/12/2024
