D21 GÜNCEL

HAKSİAD’dan 2025 Asgari Ücret Açıklaması

D21 GÜNCEL

Kadına yönelik şiddete karşı farkındalık çalışmaları sürüyor

D21 GÜNCEL

Memur-Sen Diyarbakır İl Başkanı Tekdemir: CHP, geçmişiyle uyumlu siyaset güden bir partidir

Bilim & Teknoloji D21

Android 16 yeni özelliği gece kuşlarına yarayacak!

D21 GÜNCEL

Yarın okullar tatil mi? 22 Kasım’da Antalya’da okullar var mı, tatil mi? Valilik açıkladı

D21 SPOR

Ampute Futbol Süper Ligi’nde yeni sezon başlıyor

BÖLGE HABER D21 Türkiye Yerel Haber

Evinde çıkan yangında 90 yaşındaki kadın yaralandı

D21 Türkiye Yerel Haber

Bursa’da Fırtınanın Etkisiyle Çelik Parça Aracın Tavanına Saplandı

D21 Türkiye Yerel Haber

Altın satışlarında yeni dönem!

D21 Türkiye Yerel Haber

Bodrum’da 2025 Yılı Çalışma Takvimi Toplantısı

D21 DiYARBAKIR YEREL HABER

Diyarbakır’da öğretmenler günü ne zaman? Hangi hediyeler alınır?

D21 DiYARBAKIR YEREL HABER

Diyarbakır’da Sıkma Kehribar Tespihler Fiyatı 3 tane Asgari Ücret Seviyesinde!

D21 DiYARBAKIR YEREL HABER

Bismil’de bugün vefat edenler! 21 Ekim Perşembe

D21 DiYARBAKIR YEREL HABER

Dicle Üniversitesi’nde toplumdilbilim sempozyumu başladı

D21 EKONOMI

Hyundai IONIQ 9 resmen tanıtıldı: İşte özellikleri

D21 Turizm

Rusya pazarında radikal bir değişim olmaz!

BÖLGE HABER D21

Telmih Yayınevi 9. Kuruluş Yıldönümünü Kutladı

D21 GÜNCEL

DEM Parti’den Erbakan’a ziyaret!

D21 GÜNCEL

Bakan Memişoğlu’ndan istifa açıklaması

BASIN D21 GÜNDEM

Çinli trans kadın, elektroşok tedavisi sonrası rekor tazminat kazandı

Kahve fiyatları neden artıyor? İşte nedeni…

Kahve fiyatları neden artıyor? İşte nedeni…

Dünyada kahve fiyatları artıyor. Türkiye de bu artıştan nasibini alıyor. Bilhassa metropollerde bir fincan kahve için ciddi rakamlar ödüyoruz. Peki kahve fiyatlarının artma sebebi ne? Uzmanlar ekonomik ve çevresel faktörlerin kahve üretimini vurduğunu düşünüyor. İklim krizi nedeniyle yıllar geçtikçe kahve üretimi azabilir.

Metropol şehirlerde bir fincan kahve fiyatı her geçen gün artıyor. Dünyanın en büyük kahve üretim bölgelerindeki ekonomik ve çevresel faktörler bunun en büyük sorumlusu. İklim krizi nedeniyle yıllar geçtikçe kahve üretimi azalabilir.

Analist Judy Ganes, küresel piyasalarda işlem gören kavrulmamış çekirdeklerin maliyetinin artık rekor seviyede olduğunu söylüyor.

Brezilya’daki ani don nedeniyle…

Peki bu noktaya nasıl geldik ve bu durum sabah kahvenizi ne kadar etkileyecek?

2021’de dünyanın en büyük Arabica çekirdeği üreticisi olan Brezilya’da ani bir don ürünlere zarar verdi. Arabica, baristaların en çok kullandığı kahve çekirdeklerinden.

Bundan doğan çekirdek açığıyla, alıcılar, genellikle hazır karışımlarda kullanılan Robusta çekirdeklerinin birincil üreticisi olan Vietnam gibi ülkelere yöneldi.

Ancak oradaki çiftçiler de, bölgenin neredeyse 10 yıldır gördüğü en kötü kuraklıkla karşı karşıya kaldı.

Vietnam’ın Ho Chi Minh şehrinden kahve danışmanı Will Firth‘e göre, iklim değişikliği kahve bitkilerinin gelişimini ve bu da çekirdek verimini etkiliyor.

Böylece Vietnamlı çiftçiler kokulu, sarı bir meyveye, durian’a yöneldi.

Tayland, Japonya, Singapur ve Hong Kong’da kokusu nedeniyle toplu taşımada yasaklanan meyve, Çin’de popülerleşiyor.

Vietnamlı çiftçiler de, bu gelişen pazardan para kazanmak için kahve üretimi yerine durian üretiyor.

Vietnam’ın Çin’deki durian pazar payı 2023 ile 2024 arasında neredeyse iki katına çıktı ve bazıları mahsulün kahveden beş kat daha kazançlı olduğunu tahmin ediyor.

Uluslararası Kahve Örgütü‘ne göre, Robusta kahve ihracatı haziran ayında bir yıla kıyasla yüzde 50 düştü ve stoklar artık “neredeyse tükendi”.

Kolombiya, Etiyopya, Peru ve Uganda’daki ihracatçılar öne çıktı. Ancak sıkışık bir pazarı rahatlatacak kadar üretim yapamadılar.

Ganes, bunun Robusta talebinin artmaya başladığı, dünyanın daha fazla arz için çabaladığı bir zamanda olduğunu söylüyor.

Bu, Robusta ve Arabica çekirdeklerinin artık ham madde piyasalarında rekor seviyelere yakın işlem gördüğü anlamına geliyor.

‘Kahve, evde yaparsanız hâlâ çok ucuz’

Peki, değişen küresel kahve ekonomisi, caddedeki kahvenizin fiyatını gerçekten etkiliyor mu?

Bu, ihtimal dahilinde.

Toptancı Paul Armstrong, kahveye yakında daha fazla para ödeyeceğimizi söylüyor. Önümüzdeki aylarda bazı sözleşmelerinin sona ermesiyle birlikte, hizmet verdiği kafelerin daha yüksek maliyetleri müşterilerine yansıtıp yansıtmamaya karar vermek zorunda kalacaklarını da ekliyor.

Firth, yine de sektörün bazı kesimlerinin diğerlerinden daha fazla risk altında olacağını belirtiyor.

En fazla etkilenenin ticari miktardaki kahve olduğunu ifade eden Armstrong, yüksek piyasa fiyatının mutlaka daha yüksek perakende fiyatlarına dönüşmeyebileceğini ekliyor.

Brezilya’daki FAFCoffees‘in CEO’su Felipe Barretto Croce, tüketicinin fiyat artışını hissettiğini ifade ediyor.

Ancak bunun çekirdek maliyetinden ziyade çoğunlukla kira ve işçilik gibi artan maliyetlerden kaynaklandığını savunuyor.

“Lüks bir ürün olan kahve, evde yaparsanız hala çok ucuz.”

Ayrıca, düşük kaliteli çekirdeklerin maliyetinin artmasından dolayı, yüksek kaliteli kahve ile arasındaki fiyat farkının azaldığını vurguluyor.

Kahve üretecek alanlar azalıyor

Croce’a göre, dünyadaki kahvenin üçte birini üreten Brezilya’daki yaklaşan ilkbahar mahsulü heyecanla bekleniyor. Yağmur, sağlıklı bitkiler ve çiçeklenme çok önemli.

Ancak, yağmur az olursa, bu durum gelecek yılki mahsul için verim tahminlerinin düşeceği ve piyasa stresinin devam edeceği anlamına geliyor.

Uzun vadede, iklim değişikliği küresel kahve endüstrisi için ciddi zorluklar yaratıyor.

2022’den itibaren yapılan bir araştırma, sera gazı emisyonlarını önemli ölçüde azaltsak bile, kahve yetiştirmek için en uygun alanın 2050’ye kadar yüzde 50 oranında azalabileceği sonucuna vardı. (BBC Türkçe)

Kaynak: Dunya.Com Read More

Diyar21Haber

Kandilli son depremler listesi için TIKLAYIN

AFAD son depremler listesi için TIKLAYIN

DEPREM iLE iLGiLi HABERLER - TIKLA ve OKU

Leietaker- og utleierspenninger eskalerer i…

Leietaker- og utleierspenninger eskalerer i Alanya: overraskende krav I Alanya…

  Kasım 10, 2024

Nordmann bosatt i Alanya funnet…

Nordmann bosatt i Alanya funnet død i sitt hjem En…

  Kasım 4, 2024

En safarisjåfør som ikke blir…

En safarisjåfør som ikke blir lei av Alanya Mens safarisjåføren…

  Kasım 4, 2024

Forferdelig ulykke i Alanya: Kvinne…

Forferdelig ulykke i Alanya: Kvinne dør mens hun prøver å…

  Kasım 2, 2024

Alanya opplever sin verste sesong:…

Verste sesong: Handelsmenn vil slutte i jobben! Det eneste håpet…

  Ekim 10, 2024

Gendarmeri-sjåfører i Alanya tilga ikke

Gendarmeri-sjåfører i Alanya tilga ikke I søknaden utført av gendarmeriet…

  Eylül 20, 2024

Upassende bilde på Alanya Ulaş-stranden

Upassende bilde på Alanya Ulaş-stranden En hendelse som fant sted…

  Eylül 20, 2024

2 turister på den veltet…

2 tyske turister på den veltet motorsykkel ble skadet I…

  Eylül 5, 2024