Diyarbakır’da coğrafi işaretli tescilli Ciğerin tadı kaçtı!
Diyarbakır’ın gastronomi dünyasındaki önemli lezzetlerinden biri olan ve 2022 yılında coğrafi işaret tescil belgesi alan Diyarbakır ciğeri, artan maliyetlerle birlikte fiyatıyla da dikkat çekiyor. Yerel restoranlarda 4 şiş olarak sunulan 1 porsiyon ciğer, bazı mekanlarda 400 liraya kadar yükseldi.
Ciğerin fiyatındaki artışın nedenleri arasında et fiyatlarının yükselmesi, enerji maliyetlerindeki artış ve genel ekonomik koşullar gösteriliyor. Diyarbakır mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu lezzet, bölge halkı ve turistler tarafından yoğun ilgi görmesine rağmen, yüksek fiyatlar nedeniyle alım gücünü zorlayan bir konuma geldi.
“Coğrafi İşaret, Kaliteyi Güvence Altına Alıyor”
Diyarbakır ciğerinin coğrafi işaret alması, hem lezzetin standardizasyonu hem de kentin tanıtımı açısından büyük bir adım olarak değerlendiriliyor. Diyarbakır Esnaf ve Sanatkârlar Odası yetkilileri, tescilin ciğerin kalitesini garanti altına aldığını ve yerel mutfağın marka değerine katkı sunduğunu ifade ediyor.
Ancak vatandaşlar ve işletmeciler, artan fiyatların hem tüketiciyi hem de esnafı zorladığını dile getiriyor. Ciğer ustaları, maliyetlerin kontrol altına alınması gerektiğini vurgularken, Diyarbakır ciğerini tatmak isteyenlerin bu eşsiz lezzeti daha ulaşılabilir fiyatlarla deneyimleyebilmesi için çözüm bulunmasını talep ediyor.
Esnaftan Çağrı: “Destek Bekliyoruz”
Kentteki ciğer işletmecileri, fiyat artışlarının sadece ciğer değil, tüm yan ürünleri etkilediğini belirterek destek çağrısında bulundu. Bir işletme sahibi, “Ciğerin lezzetini koruyarak hizmet vermeye çalışıyoruz, ancak maliyetler kontrol edilemez noktaya geldi. Hem müşterilerimizi kaybetmek istemiyoruz hem de sürdürülebilir bir işletme yürütmek istiyoruz” dedi.
Kaynak: diyarbakirolay.com.tr
Kandilli son depremler listesi için TIKLAYIN
AFAD son depremler listesi için TIKLAYIN
DEPREM iLE iLGiLi HABERLER - TIKLA ve OKU
Leietaker- og utleierspenninger eskalerer i…
Leietaker- og utleierspenninger eskalerer i Alanya: overraskende krav I Alanya…
Kasım 10, 2024En safarisjåfør som ikke blir…
En safarisjåfør som ikke blir lei av Alanya Mens safarisjåføren…
Kasım 4, 2024Forferdelig ulykke i Alanya: Kvinne…
Forferdelig ulykke i Alanya: Kvinne dør mens hun prøver å…
Kasım 2, 2024Alanya opplever sin verste sesong:…
Verste sesong: Handelsmenn vil slutte i jobben! Det eneste håpet…
Ekim 10, 2024Gendarmeri-sjåfører i Alanya tilga ikke
Gendarmeri-sjåfører i Alanya tilga ikke I søknaden utført av gendarmeriet…
Eylül 20, 2024Upassende bilde på Alanya Ulaş-stranden
Upassende bilde på Alanya Ulaş-stranden En hendelse som fant sted…
Eylül 20, 2024
